Arbeiten im Winter
Wenn wir im Winter nach dem Guyot-Erziehungsystem schneiden, werden alle bis auf zwei alte Triebe entfernt. Einer davon ist die Bogrebe, die den größten Teil der Früchte des laufenden Jahres tragen wird. Der zweite, der Zapfen, wird auf zwei Augen gekürzt, um sicherzustellen, dass die Rebe im folgenden Jahr Trauben produzieren wird
In der Drahtrahmen Anlage werden später die Bogreben an einen Spanndraht geheftet.
Arbeiten im Herbst
Für die Lese werden alle Hände gebraucht. Normalerweise lesen wir Anfang Oktober an einem Sonntag. Das hängt aber immer vom Zustand der Trauben ab.
Für die Lese bekommen wir tatkäftige Unterstützung von vielen Breyern, Paten und Freunden des Vereins.
Arbeiten im Sommer
Um die Energie der Reben auf die Trauben zu lenken, muss das Wachstum der neuen Triebe kontrolliert werden. Dies bedeutet, die Triebe zu gipfeln, Geiztriebe zu entfernen, Blätter in der Traubenzone zu entfernen und spät entwickelte Trauben auszuschneiden.
Schließlich werden die Reben abgedeckt, um sie vor hungrigen Vögeln zu schützen.